設計の宮津です。

今回の食レポは【アカモク】です。

聞いたことない、食べた事ないと言われる方もおられると思いますので

簡単に説明をいたします。

【アカモク】は海藻です。漢字で書くと【赤藻屑】

海の中では茶色ですが、ゆでたら、緑色になります。

別名はギバサ（秋田地方）、ギンバソウ（山形）、ナガモ（新潟）

ぬるぬるの海藻で食感はメカブとにております。

義理の弟が【玄界灘のアカモク】の品質が良いとしきりに言っており

フコイダンの量が玄界灘産が一番と言っておりました。

 

 

久しぶりに【伊都菜彩】で【アカモク】を購入して食しました。

納豆＋アカモク＋青菜でビールのおつまみが出来上がりです。

 

 

効能は免疫力のUPとダイエットにも良いとの事です。

お味噌汁や、うどん、そばに入れてもトロミが出て美味しいです

お味噌汁に入れたら、味噌をぬめりが包んで沈殿して、

すまし汁風になりますけど

味は変わりません。

そのまま、出し汁を加えて食べてもおいしいですよ！